Brașovul găzduiește, în perioada 18 - 24 octombrie, cea de a doua ediție a HOSPEx – Zilele ospitalității, un eveniment care reunește profesioniști din industrie, specialiști din mediul academic, antreprenori și reprezentanți ai autorităților. Tema ediției este „Shaping experiences together”, anunță organizatorii de la Universitatea Transilvania din Brașov.
Organizatorii vor să arate cum designul, gastronomia, turismul, antreprenoriatul și colaborarea dintre actorii din domeniu pot crea experiențe memorabile pentru clienți. Evenimentul pornește de la inițiativa Facultății de Alimentație și Turism a Universității Transilvania, în colaborare cu Facultatea de Științe Economice și Administrarea Afacerilor. Scopul declarat este acela de a întări legătura dintre educație și industrie, de la formarea viitorilor profesioniști până la construirea unor destinații turistice competitive.
Adam D. Tihany, invitat special la Aro Palace
Cea mai așteptată prezență a ediției este cea a designerului american Adam D. Tihany, fondatorul studioului Tihany Design din New York. De-a lungul carierei, el a lucrat la intersecția dintre design, arhitectură interioară, gastronomie și experiența clientului și a influențat felul în care sunt concepute restaurantele, hotelurile și alte spații de ospitalitate.
Duminică, 18 octombrie, la Hotelul „Aro Palace”, Tihany va susține dialogul „Arta ospitalității: designul fericirii”, alături de prof. univ. dr. Ray F. Iunius, CEO al Winsedswiss Education Group. Discuția va aduce în prim-plan întrebarea cum poate designul să transforme un serviciu într-o experiență și cum își pot păstra brandurile internaționale identitatea, integrând totodată specificul local. Va urma o dezbatere despre tendințele din ospitalitate și despre relația dintre brandurile globale și identitatea locală, cu reprezentanți ai industriei hoteliere și gastronomice.
Deschidere oficială și praline pentru Universitatea Transilvania
La deschiderea oficială sunt așteptați reprezentanți ai universității și ai autorităților locale. Printre subiecte se numără investițiile, proiectele și dezvoltarea destinațiilor turistice. Publicul va putea vedea și evalua conceptul pralinei Universității Transilvania din Brașov, creat de Alina Lungu, desemnată Cel mai bun ciocolatier al anului 2026, împreună cu Facultatea de Alimentație și Turism.
Programul complet al evenimentului
Pe parcursul săptămânii, participanții vor putea urmări workshopuri, dezbateri și demonstrații, iar studenții au activități special dedicate lor. Temele variază de la finanțarea și dezvoltarea afacerilor HoReCa la știința alimentelor, creativitatea gastronomică, tehnologia produselor de panificație, marketingul destinațiilor turistice și valorificarea identității locale. Printre activități se numără:
- concursul studențesc GASTRO LAB;
- evenimentul „Vin’ la Pizza” – Baking Show;
- o întâlnire dedicată relației dintre instituțiile publice și operatorii HoReCa;
- un dialog despre intersecția dintre gastronomie și știința alimentelor, cu chef Oana Coantă și prof. univ. dr. Dan C. Vodnar, membru corespondent al Academiei Române.
Programul complet și formularul de înscriere sunt disponibile AICI:
Nu există niciun comentariu deocamdată. Fii primul care comentează!