Ramai la curent!

Cotidian

Bucatele din Șcheii Brașovului, promovate de Muzeul de Etnografie. De Paști, brașovenii vor fi așteptați la „marțea plăcintelor”

Publicat

in

Documentare, videoproiecții, work-shop-uri, experimente sau degustări sunt doar câteva dintre activitățile prin care Asociația Metropolitană Brașov (AMB), Muzeul de Etnografie Brașov, Societatea Junilor Brașovechi, Tradiții Brașovechene și Asociația „Mă implic!” vor promova tradiția culinară a Brașovului. Activitățile sunt incluse în proiectul „Civilizația mesei în Brașov.Tradiții și bucate alese din Șcheii și Brașovechi”, pentru care a fost obținută o finanțare în valoare de la Administrația Fondului Cultural Național (AFCN). Valoarea totală a proiectului este  86.700 lei, din care 69.000 lei este valoarea finanțării nerambursabile de la AFCN,  11.200 lei este contribuția AMB, iar 6.500 lei este contribuția Muzeului de Etnografie Brașov: 6.500 lei. 

„Proiectul  are ca scop valorificarea moștenirii culturale a vechii comunități românești din Brașov, în special a patrimoniului gastronomic și culinar tradițional prin organizarea unor evenimente culturale din sfera educației non formale. În cadrul acestor evenimente vor fi valorizate basmele și poveștile locale, relatările despre tradiții și sărbători privind patrimoniul gastronomic local”, a explicat directorul general al AMB, Dragoș David.

  Un rezultat (produs cultural) al acestor workshopuri și demonstrații va fi realizarea unei culegeri de preparate specifice Șcheilor Brașovului și Brașovechiului la anumite sărbători și în anumite momente ale anului. Pe de altă parte, se vor organiza patru evenimente culturale dedicate bucătăriei tradiționale românești și două ateliere interactive, unul de pedagogie muzeală și altul pentru educația gustului.

  „Primul eveniment este intitulat „Basmul și povestea ca izvoare istorice. Bucate și preparate din basmele românești”  este  o  introducere a publicului în atmosfera bucătăriei de  odinioară așa cum apare aceasta din basme românești, fiind organizată o prezentare și o seară de degustare a bucatelor prezentate în poveștile românești. Participanții vor fi încurajați să se îmbrace cu costume tradiționale românești pentru a reconstitui cât mai fidel atmosfera de meselor de odinioară. Al doilea eveniment, dedicat tradiției culinare din Brașov și  intitulat: “Bucate și preparate alese din Șcheii Brașovului” este un atelier cu videoproiecție despre preparatele culinare pe care le făceau românii din cartierul brașovean la anumite sărbători și evenimente, urmat de o  o degustare de preparate specifice”, a explicat directorul muzeului de Etnografie Brașov, Alexandru Stănescu.

 Un alt eveniment este dedicat dulciurilor, mai ales plăcintelor care încă din secolul al XIX-lea au o sărbătoare specifică numită „Marțea cu plăcinte”, care are loc în a treia zi de Paști. Nunta în Șchei este un alt moment ales de organizatori pentru a recrea un tablou tradițional gastronomic.  Pe mese vor fi așezate  bucate și băuturi servite în vase tradiționale, exact cum este și în descrierea nunții în Șchei la 1830 pe care a făcut-o primul etnograf roman Gheorghe Pitiș.

Experimente cu piper și căpșuni

Prin implementarea proiectului, vor mai fi organizate și două ateliere, unul de pedagogie muzeală intitulat “Alimentația în Evul Mediu, în Brașov” însoțit de o video proiecție,  iar altul pentru educația gustului cu tema „Comorile Orientului: Mirodeniile” în care participanții vor avea parte de experimente interactive (ex. degustare de compot medieval din patru soiuri de mere cu 7 condimente, sau căpșuni cu piper etc.).  

Consultantul istoric al proiectului, Alexandru Stănescu a menționat că broșura „Tradiții, obiceiuri și bucate alese din Șcheii Brașovului și Brașovechi”, va insera pe lângă rețete și informații cu poze despre obiceiurile și ritualurile care însoțesc mâncarea în timpul anumitor sărbători și momente din an. Broșura va fi tipărită într-un tiraj de 1.000 de exemplar și va fi oferită cu titlu gratuit în bibliotecile publice, școli, publicului brașovean și național (turiști), dar și participanților la activitățile din cadrul proiectului.  

 

Citește mai departe
Adaugă comentariu

Trebuie sa te loghezi pentru a comenta Login

Lasa un comentariu

Cotidian

VIDEO. A început „sezonul urșilor”. Într-un cartier din Predeal de lângă pădure, un urs a luat curțile la rând

Publicat

in

După o iarnă destul de lungă, în care mulți urși au stat liniștiți în pădure, de câteva săptămâni, animalele au început să revină în zonele locuite. Astfel, sâmbătă dimineața, un urs a apărut în cartierul Green Villas din Predeal, o zonă aflată lângă pădure.

Animalul nu era foarte stresat că a intrat „pe teritoriul omului” și părea a fi dobândit, în trecut, abilitățile necesare escaladării gardurilor, pentru că a fost filmat în timp ce trecea dintr-o curte în alta.

Orașul Predeal este una dintre zonele fierbinți în ceea ce privește conflictul om-urs. Potrivit specialiștilor, în pădurile din zonă (Valea Timișului – Valea Prahovei) sunt mai multe exemplare decât numărul optim, iar mulți urși s-au opbișnuit să intre în localități pentru a căuta hrană.

Citește mai departe

Cotidian

FOTO. A ars una dintre cele mai iubite cabane din România. Cabana Gențiana nu a mai putut fi salvată

Publicat

in

Cabana Gențiana de pe Valea Pietrele din Masivul Retezat a ars aproape în totalitate. Pompierii din Hunedoara și Baru, sprijiniți de salvatorii montani, au intervenit cu autospeciale de stingere.

„Traseul de munte parcurs de pompieri pedestru a durat aproape trei ore. Colegii noştri au ajuns la locul intervenţiei în jurul orei 2.30. Cabana, cu o suprafaţă de aproximativ 250 de metri pătraţi, a ars în totalitate. Focarele existente au fost lichidate şi astfel, a fost eliminat riscul propagării incendiului la vegetaţia din jur şi la pădure. În momentul producerii evenimentului, în cabană nu se aflau persoane”, au transmis reprezentanţii ISU Hunedoara.

Din primele cercetări incendiul a izbucnit din cauza coşului de fum necurăţat. 

Cabana, amplasată la o altitudine de aproximativ 1670 de metri, a fost construita pe baza unui refugiu montan și a fost administrată în ultimii ani de Asociatia „Floarea Reginei – Valea Jiului”.

Citește mai departe

Cotidian

Noi reguli de circulație în zona AFI – Nicolae Titulescu din Brașov. Pe mai multe străzi se va circula în sens unic

Publicat

in

Comisia de circulație a municipiului Brașov a avizat în ședința de joi resistematizarea circulației rutiere pe strada Nicolae Titulescu și a zonei AFI – Bulevardul 15 Noiembrie – Calea București, la solicitarea Inspectoratului de Poliție Județean Brașov – Serviciul Rutier.

Reglementările vizează instituirea unor sensuri unice, mutarea unor treceri pentru pietoni, instituirea unor măsuri de calmare a traficului, delimitarea spațiilor de siguranță sau montarea uno garduri pentru pietoni.

După aplicarea acestor măsuri se va reface asfaltul în zonele în care este necesar, vor fi refăcute și completate marcajele rutiere aferente trecerilor pentru pietoni. Totodată, zona trecerilor pentru pietoni va fi iluminată supăliemntar, iluminat suplimentar, cu sistem cu lumină asimetrică, pentru creșterea contrastului între zona de traversare și suprafața carosabilă. De asemenea, vor fi realizate lucrări la trotuarele aferente străzii Nicolae Titulescu, străzii Dealul Melcilor, străzii Serii și străzii Dimineții, în vederea asigurării deplasării pietonilor în condiții de siguranță.

Măsurile aprobate de Comisia de circulație pentru zona AFI – 15 Noiembrie – Nicolae Titulescu – Calea București:

– Instituirea circulației în sens unic pe strada Păltiniș, din direcția străzii Nicolae Titulescu către Bulevardul 15 Noiembrie;

– Reglementarea circulației pe strada Roșiorilor, cu instituirea obligației de viraj la dreapta la ieșirea din strada Roșiorilor în strada Nicolae Titulescu;

– Reglementarea circulației pe strada Petru Rareș, inclusiv prin inversarea sensului de circulație pe segmentul al doilea, dinspre Bulevardul 15 Noiembrie către strada Nicolae Titulescu;

– Aplicarea marcajului axial continuu în intersecția străzii Nicolae Titulescu cu strada Roșiorilor, pentru eliminarea manevrelor care pot genera conflicte de circulație;

– Eliminarea și marcarea corespunzătoare a spațiilor interzise staționării și parcării, precum și delimitarea cu stâlpișori a zonei de siguranță din proximitatea intersecției străzii Nicolae Titulescu cu strada Roșiorilor;

– Instalarea de limitatoare de viteză înaintea trecerilor pentru pietoni de pe strada Nicolae Titulescu, pe ambele direcții de circulație, cu semnalizare verticală aferentă prin indicatoare de presemnalizare trecere pentru pietoni și indicatoare de limitare a vitezei la 30 km/h;

– Extinderea trotuarului în zona trecerii pentru pietoni din dreptul sediului Inspectoratului de Poliție Județean Brașov, prin reconfigurarea spațiului existent între marginea trotuarului și partea carosabilă;

– Montarea de garduri metalice pentru restricționarea traversării neregulamentare, la limita trotuarului cu partea carosabilă, în vederea canalizării pietonilor către marcajul transversal destinat traversării;

– Relocarea trecerii pentru pietoni de pe strada Nicolae Titulescu, din zona intersecției cu strada Castanilor, către AFI Mall Brașov, pentru asigurarea vizibilității și a spațiului necesar opririi vehiculelor;

–  Relocarea trecerii pentru pietoni de pe insula mediană din dreptul AFI Mall Brașov, prin deplasarea acesteia către Centru, cu desființarea ultimelor două locuri de parcare de pe partea dreaptă a străzii Nicolae Titulescu înainte de intrarea în sensul giratoriu și cu relocarea denivelării pentru limitarea vitezei;

– Reamplasarea trecerii pentru pietoni de pe strada Dimineții, din colțul intersecției cu strada Nicolae Titulescu, către strada Cezar Bolliac, pentru asigurarea spațiului minim de stocare a vehiculelor.

Citește mai departe

Trending